どら焼きと三笠　

どら焼きの作り方を変えたお陰で、よりふかふかで美味しい生地が焼ける様になりました。

ふかふか過ぎて口が空きっぱなしになってしまうようになりましたが、どら焼きは本来口を綴じない物なのでこれはこれで良いです。

口を綴じたものは三笠と呼ばれます。 pic.twitter.com/xi5aHfwvdg

— 金精軒 (@kinseiken_jp) November 26, 2021