「料理に関する意外な知識」まとめ
「料理」や「食」に関する意外な知識がいくつかあったので、まとめてみました。
＜塩と砂糖をサラサラに戻す方法＞
料理に欠かせない塩と砂糖、固まりやすいのが悩み。
固まる理由が違いますが、それぞれの性質に合わせた方法なら、簡単にサラサラに戻すことができます。https://t.co/Ez0yGGesDc pic.twitter.com/tDVQq5iyOU— ウェザーニュース (@wni_jp) January 19, 2022
カレー作る時に寒天を入れると
するんと汚れが剥がれて
洗いやすいし食物繊維もとれて
体にもいい— ふた (@kobutakundayo7) February 10, 2022
ばあちゃんが教えてくれた
ピーマンの剥き方のおかげで
種がとっちらかった記憶が無い。 pic.twitter.com/MPrhF3IWXh— ますみん❁⃘クローン病のお母さん (@MASUMI0319) December 21, 2020
個人的ライフハック１位
「もやしは水から茹でると、沸騰したときに丁度シャキシャキに茹で上がる」
→①タイマー等で測らなくてよい
②美味しく仕上がる pic.twitter.com/mxdPF7yiNI— じんふゆP@You Tube (@jinfuyu228) February 24, 2022
知ってるかもですが…
【料理がちょっと楽しくなるライフハック薬味編】●生姜の皮むき
水で流しながらスプーンで皮をこそげ取る。アルミホイルでも出来ますが早さはスプーンがNo.1●生姜の絞り汁
おろし器にアルミホイルをひき上から生姜をすり下ろす。生姜を包むようにホイルごと絞る。続く→ pic.twitter.com/cErS2w8YGm
— はらぺこ食堂 (なお🌱) (@Goliba7) February 21, 2022
カレーの保存のライフハック！
ジップロックなどで凍らせると取り出しづらいし、溶かしてからだと袋に結構残るよね😅けど紙皿に入れて凍らせると取り出しやすいよ^ ^普通の皿に移し替えてレンジであっためればカレーがロス無く頂けます😄 pic.twitter.com/xSjn6MAVYs— 梶谷☆大将 (@JRqUwJzD9t4QD9Y) February 21, 2022
ぶっちゃけ、漢方の専門家でも診断を間違える事はあります
でも大きく外れないのは、必ず“寒熱”を見るから
症状によって【体を冷やすor温める】が漢方の基本
これを間違えると症状が悪化してしまう事も💦
薬膳も同じ
“冷やすべきか、温めるべきか”を考えて食材を選べば、それだけで立派な薬膳✨ pic.twitter.com/EO7SzoPcuW
— リョータ@薬膳起業家 (@ryota_kampo) February 21, 2022
皆様のアドバイスが優しくて微笑ましい😊青森りんごからは、皮ごと輪切りのスターカットを✨
刃物を使うのに慣れていない方は、
①まな板の上に布巾を敷くと🍎が安定してグラグラしません。②スライスする前に、お好み幅で軽く切れ込みを入れておくと、下まで真っ直ぐキレイにカットできますよ✨ https://t.co/TVffVHgMQf pic.twitter.com/cspw86F18W
— 健康果実 青森りんご (@aomoriapple) December 2, 2021
＼雪国まいたけ×ジップロック® コラボ企画実施中／
フリーザーバッグに下味調味料と食材を入れるだけでOK✨
まいたけがもつタンパク質分解酵素のパワーで
固いお肉がしっとりやわらか＆旨味UP🥩いつものお料理がグッと楽においしくなります！#雪国まいたけでうちかつ#ジップロック®#下味保存 pic.twitter.com/AA7saEE9Hx
— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) August 3, 2021